Menù
La maggior parte della verdura proviene dai nostri 1000 metri di orto · NON È POSSIBILE MODIFICARE I PIATTI
Antipasti
Carpaccio Carne Salada€ 17
Con tortelli di patate e cappuccio viola marinato
senza lattosio
Tartare Carne Salada€ 17
Con salsa dell’Orso del Lunelli, pomodori secchi, pistacchi e stracciatella di burrata
senza lattosio
Tartare alla Maniera dei Gobj€ 20
Cetriolini, tuorlo, senape, brandy, prezzemolo, tabasco, sale e pepe — servita con crostini e riccioli di burro
senza lattosio
Tagliere dei Gobj€ 25
Speck, lucanica stagionata, mortandela, carne salada, speck cotto, Asiago, Vezzena, Puzzone di Moena, mostarda senapata di fichi — con tortel di patate e brezel
senza lattosio
Antipasto della Casa€ 25
Tagliere con tartara condita, polenta calda con porcini, carpaccio di carne salada e gorgonzola
Caesar Salad€ 15
Insalata verde, salsa caesar, crostini, scaglie di parmigiano 24 mesi, pollo cotto a bassa temperatura e bacon
Tagliere Speck Siebenforcher€ 15
12 mesi di stagionatura, brezel caldo, senape dolce e cren di rafano
senza lattosio
Contorni
Tortel e Luganega€ 12
3 tortelli di patate con salame stagionato
Tortel di Patate€ 7
Patate al Forno€ 5
Patatine Fritte€ 5
Insalata Mista di Stagione€ 5
Polenta di Storo€ 6
Bretzel Caldo€ 3,50
Primi Piatti
Canederli alla Trentina€ 14
Fatti in casa — al sugo di gulasch, in brodo o con burro e salvia
Degustazione di Canederli€ 15
Al radicchio, ai porcini e agli spinaci su vellutata di Casolet
vegetariano
Piccoli Canederli ai Porcini€ 15
Con vellutata al Casolet della Val di Sole e porcini spadellati
vegetariano
Tonnarelli all’Amatriciana€ 15
Con guanciale, cipolla, pomodoro — pasta fresca
senza lattosio
Tonnarelli alla Carbonara€ 15
Guanciale, tuorlo, grana e pecorino — pasta fresca
Spaetzle Tirolesi agli Spinaci€ 15
Con panna, speck e noci
Spaghetti alla Chitarra ai Frutti di Mare€ 21
Cozze, vongole, calamari, code di gambero, gamberoni, pomodorini, aglio e peperoncino
senza lattosio
Spaghetti alla Chitarra al Pomodoro€ 12
San Marzano DOP e basilico
vegetariano
Risotto Carnaroli allo Zafferano€ 15
Riserva San Massimo — zafferano di montagna, code di gambero e stracciatella di burrata
Pappardelle al Ragù di Cervo€ 17
Ragù di cervo e Lagrein — pappardelle artigianali
senza lattosio
Ravioli al Farro con Ortiche€ 18
Ripieni di ortiche e Vezzena stagionato, saltati ai porcini
“Le nostre carni vengono cotte alla brace con carbone di Faggio” · Ampia selezione di tagli in vetrina all’ingresso
La Brace
Galletto alla Brace€ 22
Laccato con salsa BBQ fatta da noi, cotto a bassa temperatura per 12h — con patatine fritte
Costine di Maiale€ 22
Cotte sottovuoto a bassa temperatura per 12h, laccate con salsa BBQ — con patatine fritte
novità
Grigliata Mista€ 30 / p.
Costina, galletto, tagliata di manzo, salsiccia, wurstel con patatine fritte — minimo 2 persone
Tagliata Black Angus Uruguay€ 29
Top Selection Grain Fed (300g) — patate al forno e verdure grigliate
Tagliata e Tortel — Black Angus€ 29
300g con tortel di patate e verdure grigliate
Rib-Eye Black Angus€ 39
Uruguay Grain Fed Top Selection (350g) con patatine fritte
Tagliata Filetto di Canguro€ 25
Australiano — patate al forno e verdure grigliate
Tagliata Lombata di Maiale Nostrano€ 25
Marinato al fieno di montagna, cotto a bassa temperatura — polenta di Storo, porcini, salsa al mirtillo rosso, sale islandese ai mirtilli, cipolle rosse caramellate
Tagliata Petto di Pollo al Legno di Melo€ 24
Marinata al miele di castagno, rucola, grana a scaglie — patate al forno e verdure grigliate
Tagliata Vegana alla Brace€ 24
Sale nero delle Hawaii — patate al forno, verdure grigliate e cipolle rosse caramellate
vegano
Specificare la cottura: bleu · sangue · medio sangue · media · Variazione contorno € 3 · NON È POSSIBILE MODIFICARE I PIATTI
Piatti Unici
Dei Gobj€ 25
Würstel Frankfurter, goulasch, canederlo, polenta e crauti
Malgaro€ 25
Salsiccia alla brace, funghi misti, polenta di Storo e Tosella alla griglia
Stinco al Forno€ 25
Circa 1kg con cotenna, crauti, patate al forno e la sua salsa
Goulasch di Manzo€ 25
Con polenta di Storo
Padella Wagner€ 25
Leberkase grigliato (polpettone tirolese), insalata di patate, crauti, würstel Meraner alla griglia, uovo all’occhio di bue
Le Nostre Cotolette
Wiener€ 25
Con patatine fritte e marmellata di mirtillo rosso
Dei Giganti€ 25
Con burrata, pomodorini, rucola, pistacchi e patatine fritte
Stube€ 25
Con funghi, speck, Tosella e patatine fritte
Parmigiana€ 25
Con rucola, pomodorini, grana a scaglie e patatine fritte
Tirolese€ 25
Cotoletta classica, cappuccio rosso, marmellata di mirtillo rosso e insalata di patate alla tirolese
Aggiunta marmellata di mirtillo rosso +€ 2 · Tutte le cotolette possono essere accompagnate da patate al forno +€ 2 · NON È POSSIBILE MODIFICARE I PIATTI
Pizze Estate 2026
Vento d’Estate€ 13
Mozzarella fior di latte, zucchine al forno, menta fresca, stracciatella di burrata
Del Simonino€ 13
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, noci e cipolla caramellata
Mediterranea Smart€ 13
Fior di latte, pomodorini, olive nere, capperi, acciughe del cantabrico, basilico fresco
Giro al Sas€ 16
Fior di latte, dopo cottura bresaola, pomodori secchi, stracciatella di burrata, rucola e olio evo
La Strana Coppia€ 13
Fior di latte, gorgonzola, noci, miele alla lavanda, olio evo del Garda trentino
Ci Piace Così€ 13
Pomodoro, pomodorini, burrata, basilico fresco, olio evo del Garda trentino
Piccolo Diavolo€ 14
Pomodoro, fior di latte, peperoni al forno, cipolla di Tropea, spianata calabra
Bufalina€ 15
Pomodoro, bufala di Battipaglia in cottura, pomodorini e basilico fresco
Lotfi€ 10
Fior di latte, tonno, zucchine e olive
Bresaola€ 14
Pomodoro, dopo cottura bresaola, rucola, Trentingrana a scaglie
Trentina€ 13
Fior di latte, salsiccia, porcini e scaglie di Trentingrana
Burrata e Crudo€ 16
Doppio pomodoro, letto di rucola, crudo, burrata 125g
Affamato€ 16
Pomodoro, fior di latte, salamino, salsiccia, prosciutto cotto, wurstel, gorgonzola e origano
Conviviale€ 16
Focaccia con prosciutto crudo, rucola, bufala di Battipaglia 125g e pomodorini
Trevigiana€ 13
Pomodoro, mozzarella, radicchio, gorgonzola e grana
Nonesa€ 13
Fior di latte, patate al forno, pancetta e rosmarino
Fede€ 12
Pomodoro, mozzarella, salsiccia e peperoni
Variazioni da € 2 a € 15
Pizze Classiche
Margherita€ 8,50
Pomodoro, basilico, fior di latte
Calabrese€ 8,50
Fior di latte, olio all’aglio, peperoncino e olive
Prosciutto e Funghi€ 10
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi
Capricciosa€ 11
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi
Quattrostagioni€ 11
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive riviera
Quattroformaggi€ 12
Pomodoro, fior di latte, gorgonzola, scaglie di Trentingrana, brie
Romana€ 10
Pomodoro, fior di latte, acciughe, capperi, origano e olive
Calzone€ 10
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi e pomodoro a freddo
Vegetariana€ 11
Pomodoro, fior di latte, grana, melanzane, zucchine, peperoni al forno e radicchio
vegetariano
Tonno e Cipolla€ 10
Pomodoro, fior di latte, tonno e cipolla di Tropea
Napoli€ 10
Pomodoro, fior di latte, acciughe e origano
Viennese€ 10
Pomodoro, fior di latte e wurstel
Variazioni da € 2 a € 10
Birre alla Spina
Augustiner Lager Hell
Alc. 5,2% vol.
Particolarmente delicata, elegante equilibrio, schiuma compatta e persistente
30cl — € 3,8050cl — € 5,801Lt — € 11,50
Augustiner Pils
Alc. 5,6% vol.
Morbida, leggera e secca con un tocco finale di luppolo
30cl — € 4,20
Augustiner Edelstoff
Alc. 5,6% vol.
Consistenza vellutata e fresca, prodotta con materie prime pregiate — la migliore testimone dell’arte bavarese
30cl — € 4,3050cl — € 6,301Lt — € 12,00
Distel Keller
Alc. 5,4% vol.
Specialità naturalmente torbida ad alta fermentazione — aroma fresco e fruttato con note di caramello
30cl — € 3,8050cl — € 5,801Lt — € 11,50
Augustiner Dunkel
Alc. 5,6% vol.
Classica birra scura tedesca, malti caramellati, corpo rotondo e pieno
30cl — € 4,3050cl — € 6,301Lt — € 12,00
Sierra Nevada Pale Ale
Alc. 5,0% vol.
Leggenda della birra artigianale — note resinose, agrumate e di malto caramellato
25cl — € 4,0040cl — € 7,001Lt — € 13,00
Birre in Bottiglia
Augustiner Weissbier
Alc. 5,4% vol.
Stile weizen dorato opalescente, schiuma bianca abbondante e persistente
50cl — € 6,00
Vittoria — Analcolica / Senza Glutine
Analcolica · Senza glutine
Ambrata chiara, equilibrata — aromi naturali preservati senza aromi aggiunti
25cl — € 3,50
Dessert
Kaiserschmarren alla Tirolese€ 8
Frittata tipica tirolese con marmellata di mirtillo rosso, servita in pentola — consigliato per 2 persone
Strudel di Mele€ 7
Di pasta frolla con composta di mirtilli e gelato
Tiramiś della Casa€ 7
Salame al Cioccolato€ 7
Della tradizione Trentina
Semifreddo al Frutto della Passione€ 7
Con mango
Sorbetto al Limone€ 6
Torta Sacher fatta in Casa€ 7
Frittelle di Mele€ 7
Con gelato alla vaniglia
Bevande, Caffè e Amari
Caffè€ 2
Caffè corretto€ 3
Decaffeinato / Orzo / Ginseng€ 2,50
Bibite lattina/vetro€ 3,50
Bibite alla spina 0,30€ 3,50
Bibite alla spina 0,50€ 5,50
Acqua 1/2 lt€ 2,50
Brocca acqua 1/2 lt€ 1
Birra analcolica€ 4,50
Amarida € 4
Grappeda € 4
Coperto € 2,50 · *Alcuni prodotti potrebbero essere surgelati in base a stagionalità e disponibilità
maggiori informazioni
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i nostri orari
– Lunedì: Chiuso
– Martedì: 12-14.30, 19- 22.30
– Mercoledì: 12-14.30, 19- 22.30
– Giovedì: 12-14.30, 19- 22.30
– Venerdì: 12-14.30, 19- 22.30
– Sabato: 12-14.30, 19- 22.30
– Domenica: 12-14.30, 19- 22.00
indirizzo
Via del Simonino, 14, 38122 Trento TN
Numero di telefono
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