Menü
Das meiste Gemüse stammt aus unserem 1000-Meter-Gemüsegarten - KEINE VERÄNDERUNG DER PLATTEN MÖGLICH
Appetitanreger
Carpaccio Pökelfleisch€ 17
Mit Kartoffeltortelli und mariniertem Rotkohl
laktosefrei
Tatar aus Pökelfleisch€ 17
Mit Lunelli-Bärensauce, sonnengetrockneten Tomaten, Pistazien und Stracciatella di Burrata
laktosefrei
Tartar nach Gobj-Art€ 20
Gewürzgurken, Eigelb, Senf, Brandy, Petersilie, Tabasco, Salz und Pfeffer - serviert mit Croutons und Butterlocken
laktosefrei
Gobj Schneidebrett€ 25
Speck, gewürzte Lucanica, Mortandela, Carne Salada, gekochter Speck, Asiago, Vezzena, Puzzone di Moena, Mostarda senapata di fichi - mit Kartoffeltortel und Brezel
laktosefrei
Vorspeise des Hauses€ 25
Tafel mit gewürztem Tartar, heißer Polenta mit Steinpilzen, Carne Salada und Gorgonzola-Carpaccio
Caesar Salat€ 15
Grüner Salat, Caesar-Dressing, Croutons, 24-Monats-Parmesanspäne, bei niedriger Temperatur gegartes Hähnchen und Speck
Siebenforcher Speck Schneidebrett€ 15
12-monatige Reifung, scharfe Brezel, süßer Senf und Meerrettich-Meerrettich
laktosefrei
Beilagen
Tortel und Luganega€ 12
3 Kartoffeltortelli mit geräucherter Salami
Kartoffel-Tortel€ 7
Gebackene Kartoffeln€ 5
Pommes frites€ 5
Gemischter Salat der Saison€ 5
Polenta von Storo€ 6
Heiße Bretzel€ 3,50
Erste Gerichte
Canederli alla Trentina€ 14
Hausgemacht - mit Gulaschsauce, in Brühe oder mit Butter und Salbei
Canederli Verkostung€ 15
Mit Radicchio, Steinpilzen und Spinat auf einer samtigen Casolet-Sauce
vegetarisch
Kleine Steinpilz-Knödel€ 15
Mit Val di Sole Casolet Sahnesauce und gebratenen Steinpilzen
vegetarisch
Tonnarelli all'Amatriciana€ 15
Mit Speck, Zwiebeln, Tomaten - frische Nudeln
laktosefrei
Tonnarelli alla Carbonara€ 15
Guanciale, Eigelb, Grana und Pecorino Käse - frische Pasta
Tiroler Spinatspätzle€ 15
Mit Sahne, Speck und Nüssen
Spaghetti alla Chitarra mit Meeresfrüchten€ 21
Miesmuscheln, Venusmuscheln, Tintenfisch, Krabbenschwänze, Garnelen, Kirschtomaten, Knoblauch und Chilischoten
laktosefrei
Spaghetti alla Chitarra al Pomodoro€ 12
San Marzano g.U. und Basilikum
vegetarisch
Carnaroli Risotto mit Safran€ 15
Riserva San Massimo - Berg-Safran, Garnelenschwänze und Stracciatella di Burrata
Pappardelle mit Hirschragout€ 17
Hirschragout und Lagrein - handgemachte Pappardelle
laktosefrei
Dinkelravioli mit Brennnesseln€ 18
Gefüllt mit Brennnesseln und reifem Vezzena-Käse, sautiert mit Steinpilzen
"Unser Fleisch wird mit Buchenholzkohle gegrillt". - Große Auswahl an Fleischstücken am Eingang ausgestellt
La Brace
Galletto alla Brace€ 22
Lackiert mit einer von uns hergestellten BBQ-Sauce, 12 Stunden lang bei niedriger Temperatur gegart - mit Pommes frites
Schweinerippchen€ 22
12 Stunden bei niedriger Temperatur vakuumgegart, mit BBQ-Sauce lackiert - mit Pommes frites
Nachrichten
Gemischter Grill€ 30 / p.
Rib-Eye-Steak, Pfifferlinge, Würstchen, Frankfurter Würstchen mit Pommes frites - mindestens 2 Personen
Geschnittenes Black Angus Uruguay€ 29
Top Selection Grain Fed (300g) - gebackene Kartoffeln und gegrilltes Gemüse
Tagliata und Tortel - Black Angus€ 29
300g mit Kartoffeltortel und gegrilltem Gemüse
Rib-Eye Black Angus€ 39
Uruguay Grain Fed Top Selection (350g) mit Chips
Känguruhfilet in Scheiben geschnitten€ 25
Australisch - gebackene Kartoffeln und gegrilltes Gemüse
Nostrano-Schweinelende in Scheiben geschnitten€ 25
Mariniert in Bergheu, bei niedriger Temperatur gegart - Polenta aus Storo, Steinpilze, Preiselbeersauce, isländisches Heidelbeersalz, karamellisierte rote Zwiebeln
Geschnittene Hähnchenbrust mit Apfelholz€ 24
Kastanien-Honig-Marinade, Rucola, Grana-Flocken - gebackene Kartoffeln und gegrilltes Gemüse
Gegrillte Vegane Tagliata€ 24
Schwarzes Salz aus Hawaii - gebackene Kartoffeln, gegrilltes Gemüse und karamellisierte rote Zwiebeln
vegan
Geben Sie die Garzeit an: bleu - medium rare - medium - Beilagenvariation € 3 - KEIN WECHSELN DER GERICHTE MÖGLICH
Einzigartige Gerichte
Der Gobj€ 25
Frankfurter Würstchen, Gulasch, Knödel, Polenta und Sauerkraut
Malgaro€ 25
Gegrillte Wurst, gemischte Pilze, Polenta di Storo und Tosella-Käse
Gebackene Haxe€ 25
Etwa 1 kg mit Schweineschwarte, Sauerkraut, gebackenen Kartoffeln und Soße
Rindergulasch€ 25
Mit Polenta von Storo
Wagner Bratpfanne€ 25
Leberkase vom Grill, Kartoffelsalat, Sauerkraut, gegrillte Meraner Würstchen, Spiegelei
Unsere Koteletts
Wiener€ 25
Mit Chips und Preiselbeermarmelade
Giganten€ 25
Mit Burrata, Kirschtomaten, Rucola, Pistazien und Pommes Frites
Stube€ 25
Mit Champignons, Speck, Tosella und Chips
Parmigiana€ 25
Mit Rucola, Kirschtomaten, Grana-Flocken und Chips
Tiroler€ 25
Klassisches Schnitzel, Preiselbeermarmelade und Tiroler Kartoffelsalat
Mit Preiselbeermarmelade +€2 - Alle Schnitzel können mit Ofenkartoffeln serviert werden +€2 - KEINE VERÄNDERUNGEN AN DEN GERICHTEN KÖNNEN GETAN WERDEN
Sommer 2026 Pizzen
Sommerwind€ 13
Mozzarella fior di latte, gebackene Zucchini, frische Minze, Stracciatella di Burrata
Del Simonino€ 13
Mozzarella fior di latte, Gorgonzola, Walnüsse und karamellisierte Zwiebel
Mittelmeer Smart€ 13
Fior di latte, Kirschtomaten, schwarze Oliven, Kapern, kantabrische Anchovis, frisches Basilikum
Tour zum Sas€ 16
Fior di latte, gebratener Bresaola, sonnengetrocknete Tomaten, Stracciatella di Burrata, Rucola und Evo-Öl
Das ungleiche Paar€ 13
Fior di Latte, Gorgonzola, Walnüsse, Lavendelhonig, Garda Trentino Olivenöl
Wir mögen es so€ 13
Tomate, Kirschtomaten, Burrata-Käse, frisches Basilikum, Trentino Garda evo Öl
Kleiner Teufel€ 14
Tomate, fior di latte, gebackene Paprika, Tropea-Zwiebel, kalabrische Spianata
Bufalina€ 15
Tomaten, gekochte Battipaglia buffalo, Kirschtomaten und frisches Basilikum
Lotfi€ 10
Fior di Latte, Thunfisch, Zucchini und Oliven
Bresaola€ 14
Tomate, nach dem Kochen Bresaola, Rucola, Trentingrana-Flocken
Trentina€ 13
Fior di latte, Wurst, Steinpilze und Trentingrana-Flocken
Burrata und Crudo€ 16
Doppelte Tomate, Rucola, Crudo, Burrata 125g
Hungrig€ 16
Tomate, fior di latte, Wurst, Schinken, Frankfurter, Gorgonzola und Oregano
Gemütlich€ 16
Focaccia mit Prosciutto, Rucola, Battipaglia buffalo 125g und Kirschtomaten
Trevigiana€ 13
Tomate, Mozzarella, Radicchio, Gorgonzola und Grana-Käse
Nonesa€ 13
Fior di latte, gebackene Kartoffeln, Speck und Rosmarin
Glaube€ 12
Tomate, Mozzarella, Wurst und Paprika
Variationen von € 2 bis € 15
Klassische Pizzen
Marguerite€ 8,50
Tomate, Basilikum, fior di latte
Calabrese€ 8,50
Fior di Latte, Knoblauch, Chili-Öl und Oliven
Schinken und Champignons€ 10
Tomate, fior di latte, gekochter Schinken, Champignons
Kapriziös€ 11
Tomate, fior di latte, gekochter Schinken, Champignons, Artischocken
Vier Jahreszeiten€ 11
Tomate, Fior di Latte, gekochter Schinken, Champignons, Artischocken, Riviera-Oliven
Quattroformaggi€ 12
Tomate, Fior di Latte, Gorgonzola, Trentingrana-Flocken, Brie
Romana€ 10
Tomate, fior di latte, Sardellen, Kapern, Oregano und Oliven
Calzone€ 10
Tomate, Fior di Latte, gekochter Schinken, Champignons und kalte Tomate
Vegetarisch€ 11
Tomaten, Fior di Latte, Grana-Käse, Auberginen, Zucchini, gebackene Paprika und Radicchio
vegetarisch
Thunfisch und Zwiebel€ 10
Tomate, Fior di Latte, Thunfisch und Tropea-Zwiebel
Neapel€ 10
Tomate, fior di latte, Sardellen und Oregano
Viennese€ 10
Tomate, Löffelbiskuit und Frankfurter Würstchen
Variationen von € 2 bis € 10
Biere vom Fass
Augustiner Lager Hell
Alc. 5.2% vol.
Besonders delikat, elegante Balance, kompakter und anhaltender Schaum
30cl - € 3.8050cl - € 5,801Lt - € 11,50
Augustiner Pils
Alc. 5,6% vol.
Weich, leicht und trocken mit einem letzten Hauch von Hopfen
30cl - € 4.20
Augustiner Edelstoff
Alc. 5,6% vol.
Samtig-frische Textur, hergestellt aus den besten Rohstoffen - das beste Zeugnis bayerischer Handwerkskunst
30cl - € 4.3050cl - € 6,301Lt - € 12,00
Distel Keller
Alc. 5,4% vol.
Naturtrübe obergärige Spezialität - frisches, fruchtiges Aroma mit Noten von Karamell
30cl - € 3.8050cl - € 5,801Lt - € 11,50
Augustiner Dunkel
Alc. 5,6% vol.
Klassisches deutsches Dunkelbier, Karamellmalz, rund und vollmundig
30cl - € 4.3050cl - € 6,301Lt - € 12,00
Sierra Nevada Pale Ale
Alc. 5.0% vol.
Craft-Bier-Legende - harzige Noten, Zitrusfrüchte und Karamellmalz
25cl - € 4,0040cl - € 7,001Lt - € 13,00
Biere in Flaschen
Augustiner Weißbier
Alc. 5,4% vol.
Opaleszenter goldener Weizenstil, reichlich und anhaltender weißer Schaum
50cl - € 6.00
Vittoria - Alkoholfrei / Glutenfrei
Alkoholfrei - Glutenfrei
Klarer, ausgewogener Bernstein - natürliche Aromen bleiben ohne Zusatz von Aromen erhalten
25cl - € 3.50
Dessert
Kaiserschmarren im Tiroler Stil€ 8
Typisches Tiroler Omelett mit Preiselbeermarmelade, serviert im Topf - empfohlen für 2 Personen
Apfelstrudel€ 7
Mürbeteig mit Heidelbeerkompott und Eiscreme
Tyramiś des Hauses€ 7
Schokoladen-Salami€ 7
Die tridentinische Tradition
Passionsfrucht Semifreddo€ 7
Mit Mango
Zitronen-Sorbet€ 6
Hausgemachte Sachertorte€ 7
Apfelkrapfen€ 7
Mit Vanilleeis
Drinks, Kaffee und Bitter
Kaffee€ 2
Richtig Kaffee€ 3
Entkoffeiniert / Gerste / Ginseng€ 2,50
Getränkedose/Glas€ 3,50
Getränke vom Fass 0,30€ 3,50
Getränke vom Fass 0,50€ 5,50
Wasser 1/2 lt€ 2,50
Wasserkrug 1/2 l€ 1
Alkoholfreies Bier€ 4,50
Magenbitterab € 4
Grappaab € 4
Gedeck € 2,50 - *Einige Produkte können je nach Saison und Verfügbarkeit eingefroren sein
mehr Informationen
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unsere Zeitpläne
- Montag: Geschlossen
- Dienstag: 12-14.30, 19- 22.30
- Mittwoch: 12-14.30, 19- 22.30
- Donnerstags: 12-14.30, 19- 22.30
- Freitag: 12-14.30, 19- 22.30
- Samstag: 12-14.30, 19- 22.30
- Sonntag: 12-14.30, 19- 22.00
Adresse
Via del Simonino, 14, 38122 Trient TN
Telefon Nummer
0461 262730
P. MwSt./Steuernummer: 02011980220
+39 0461 262730
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