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Unsere Gerichte

CARPACCIO VON UNSEREM CARNE SALADA
serviert mit Kartoffeltortel und mariniertem Blaukraut – € 17

TARTAR VON UNSERER CARNE SALADA
mit sonnengetrockneten Tomaten, Pistazien und Stracciatella di
Burrata – € 18

GEMÜSE UND KARTOFFELTORTEL
mit gebratenem Gemüse aus unserem Gemüsegarten Km0 und Büffel aus Kampanien D.O.P. – € 16

POLENTINE-VERKOSTUNG
mit Gulasch, getrüffelten Pilzen und Casolet-Velouté – € 14

TARTAR NACH GOBJ-ART
mit Gewürzgurken, Eigelb, Senf, Brandy, Petersilie, Kapern, Tabasco, Salz und Pfeffer, serviert mit
Croutons und Butterkringel – € 18

ANTIPASTO 2 GIANTS für 2 Personen
Tartar, Polenta mit Steinpilzen, Carne Salada Carpaccio, Gorgonzola-Mousse – € 25

CHARCUTERIE-BRETT
typisch für unsere Täler € 13 mit Kartoffeltortel € 16

KARTOFFELTORTEL – € 5

WARME BREZEL – € 3,50

SPAGHETTI CARBONARA (Guanciale, Eigelb, Grana-Käse, Sahne) – € 11

PENNETTE FELICETTI CREME, SPECK UND NÜSSE – € 11

FRISCHE NUDELN PAPPARDELLE* handgemacht mit Hirschragout – € 13

KNÖDEL NACH TRENTINER ART* hausgemacht mit Gulaschsauce oder in Brühe oder mit Butter und Salbei – € 12

VERKOSTUNG VON CANEDERLI

mit Radicchio, Steinpilzen und Spinat auf einer Casolet-Velouté – € 13

STRANGOLAPRETI
handgemacht mit Butter und Salbei – € 12

KARTOFFEL-KÜRBIS-GNOCCHETTI AUS UNSEREM GARTEN
mit Taleggio-Käsecreme und gerösteten Kürbiskernen – € 13

HANDGEMACHTE RAVIOLACCI

aus Buchweizenmehl, gefüllt mit Graukase (Graukäse aus dem Pustertal) mit Haselnussbutter und Blaumohn – € 15

CARNAROLI RISOTTO RISERVA SAN MASSIMO
Mit Kürbiscreme, knusprigem Guanciale und Stracciatella di Burrata – € 15

Zwiebelsuppe
überbacken mit Brot und Käsekrokant Toblach – € 14

TRADITIONELLE TRENTINER GERSTENSUPPE – € 12

GULASCHSUPPE MIT KNÖDEL – € 12

 

Ein Gericht Ihrer Wahl mit einem Dosengetränk oder Wasser für 10 €:

Nudeln mit Tomatensauce oder Fleischsauce

Würstchen mit Pommes frites

Baby-Pizza Margherita

Baby-Pizza Margherita + Wurst

SCHWEINCHEN-RIBS
12 Stunden bei niedriger Temperatur vakuumgegart, mit BBQ-Sauce bestrichen und mit Pommes frites serviert
Bratkartoffeln 19 € oder gebackene Kartoffeln 21

RIB – EYE of Masuria ‚Carlo’s Beef‘ Auswahl
(350 g) mit gebackenen Kartoffeln und Gemüse – € 32

NEW YORKER STRIPLOIN
300 g Lendenbraten (Argentinien oder Uruguay), serviert mit Pommes frites € 21 oder gebackenen Kartoffeln € 23

DAS BISMARCKSTEAK
300 g Lendenbraten, serviert mit Spiegelei, grünem Spargel und gegrilltem Speck,
Röstzwiebeln und Pommes frites € 25 oder gebackene Kartoffeln € 27

WILDHEUSTEAK
mariniert im Bergheu, serviert mit Steinpilzen, Blaubeeren und Polenta aus Storo – € 26

BLACK ANGUS URUGUAY GRAIN FED(extra Auswahl)
mit Burrata-Stracciatella-Käse, Rucola und Pistazien – € 27

BLACK ANGUS URUGUAY GRAIN FED (extra Auswahl)
mit Rucola und Grana-Flocken, dazu Bratkartoffeln und Gemüse – € 26

BRACE CHICKEN bestrichen mit hausgemachter BBQ-Sauce
bei niedriger Temperatur 12 Stunden lang gekocht, mit Pommes frites € 17 oder gebackenen Kartoffeln € 19

RINDERFILET SCOTTONA
(250 g), serviert mit gebackenen Kartoffeln und knusprigem Gemüse – € 27

LACHSSTEAK
bei niedriger Temperatur gegart, mariniert in geräuchertem Apfelholz, serviert mit gemischten grünen Salaten
aus unserem Garten, grüner Spargel und knackiges Gemüse – € 23

DEI GOBJFrankfurter Würstchen, Gulasch, Knödel, Polenta und Sauerkraut – € 20

MALGARO
gegrillte Wurst, gemischte Pilze, Polenta aus Storo und gegrillte Tosella – € 20

STINCONE
Knödel, Haxe, Polenta, Sauerkraut – € 20

WURST-DREIER
(Meraner, Frankfurter, Weißwurst) handwerklich hergestellt, serviert mit Sauerkraut, Knödel, Brezn und zwei Senfsorten – € 20

VIKINGO (MINDESTENS 4 PERSONEN) Rippchen, Hähnchen, Haxe, Bratwürste, Knödel, Sauerkraut, Polenta, süßer Senf und Meerrettich – 25 € pro Person

EINFACH
mit Chips – € 18

DER RIESEN
mit Burrata-Käse, Kirschtomaten, Rucola, Pistazien und Pommes frites – 20

STUBE
mit Champignons, Speck, Tosella und Pommes frites – € 20

BISMARK
mit Spiegelei, Speck und Pommes frites – € 20

MODERN
paniert mit Shuttelbrot, Pistazien, Mandeln, Limette, Maldon-Salz, garniert mit karamellisierten roten Zwiebeln, Burrata-Käse und Maldon-Salz, mit Pommes frites – € 20

WIENERSCHNITZEL
mit Preiselbeermarmelade und Pommes frites – € 25 Für eine zusätzliche Preiselbeermarmelade beträgt der Aufpreis € 2

Alle Schnitzel können gegen einen Aufpreis von 3 € mit Bratkartoffeln serviert werden.

Gemischter Salat der Saison – € 5

Gebackene Kartoffeln – € 5

Pommes frites* – € 5

Polenta aus Holz – € 4

Gemischte Champignons* – € 6

Warmer Apfel- oder Schokoladenkuchen mit Eiscreme – € 6

Apfelstrudel mit Heidelbeerkompott und Eiscreme – € 6

Haus Tiramisu – € 6

Panna Cotto mit Beeren – € 6

Apfelküchlein mit Eiscreme – € 8

Zitronensorbet – € 6

Hausgemachte Sachertorte – € 6

Hausgemachtes Parfait mit Walnussknusper – € 6

unsere Pizzen

ESTIA
fior di latte, geröstete Walnüsse, Speck IGP, Radicchio, Akazienhonig, Burratina di Battipaglia 125 g – € 14

VENUS
Püree aus gelben Kirschtomaten, Fior di Latte, gebackene Zucchini, französischer Brie, Kirschtomaten – € 12

RUSTIC
Fior di Latte, Wurst, Gorgonzola und Kartoffeln – € 12

KLEIN DIAVOLO
Tomate, fior di latte, gebackene Paprika, Tropea-Zwiebel, Spianata Calabra – € 10

ZEUS
Püree aus gelben Kirschtomaten, Radicchio, Wurst und Trentingrana-Flocken – € 11

TRENTINA
Fior di Latte, Wurst, Steinpilze* und Trentingrana-Flocken – € 13

WURST UND FRIARIELLI
fior di latte, salsiccia, friarielli, bufala campana D.O.P. 125 g – € 13,50

BURRATA UND ROHKOST
Doppelte Tomate, Rucola, Crudo, Burratina di Battipaglia 125 g – € 15

MORTAZZA
Fior di Latte, gekochte Mortadella, Burratina di Battipaglia 125 g und Pistazienregen – € 14

SIMONINO
Püree aus gelben Kirschtomaten, Fior di Latte-Käse, gekochter Praga-Schinken, weißer Spargel, Spiegelei, Trentingrana-Flocken – € 13,50

SPEZIAL-CALZONE
Fior di Latte, Champignon-Pilze, Brie, Paprika, g.g.A.-Speck, kaltes gelbes Tomatenpüree und Trentingrana-Flocken – € 14

WAHR
Tomate, gekochter Battipaglia-Büffel 125 g, Sardellen, Zwiebeln aus Tropea, Oregano – € 12.50

Variationen von € 2 bis € 10

MARGHERITA
tomate, fior di latte – € 8

MARINARA
doppelte Tomate, Knoblauchöl und Oregano – € 7

CALABRESE
fior di latte, Knoblauchöl, Chilischote und Oliven – € 7,50

PROSCIUTTO E FUNGHI
Tomate, Fior di Latte, Prager Schinken, Pilze – € 9.50

CAPRICCIOSA
Tomate, Fior di Latte, Prager Schinken, Champignons, Artischocken – € 10

VIER JAHRESZEITEN
Tomate, fior di latte, Prager Schinken, Champignons, Artischocken, Oliven aus der Riviera – € 10.50

QUATTRO FORMAGGI
Tomate, Fior di Latte, Gorgonzola, Trentingrana-Flocken, Philadelphia – € 11

ROMANA
Tomate, fior di latte, Sardellen, Kapern, Oregano und Oliven – € 9.50

CALZONE
Tomate, fior di latte, Prager Schinken, Champignons und kalte Tomate – € 9.50

VEGETARISCH
Tomate, Fior di Latte, Aubergine, Zucchini, gebackene Paprika und Radicchio – € 10

TUNA UNDZWIEBEL
Tomate, Fior di Latte, Thunfisch und Zwiebel aus Tropea – € 10.50

NAPOLI
Tomate, fior di latte, Sardellen und Oregano – € 9

VIENNESE
Tomate, fior di latte, Wurst – € 9

Variationen von € 2 bis € 10

Unsere Getränke

ORIGINAL 1649

Unsere Königin! Bayerisches Helles mit einer leuchtend gelben Farbe. Vollmundig, rund, fast samtig, intensiver und anhaltender Geschmack von Gerstenmalz, leichte Hopfennoten und langer Getreideabgang. Reichhaltiger, aber sauberer Nachgeschmack. Er passt gut zu herzhaften Gerichten wie Braten und Schmorbraten. Alc. 5,4 % vol.

Kl.30 € 3,50 – Kl.50 € 5,50 – Lt.1 € 10,00

PILS

Pils mit Stil! Ein Ausdruck des besten Hallertauer Hopfens, der durch eine geschickte Mischung der Sorten Magnum, Hallertauer Perle und Tradition zu einem hervorragenden Aperitif wird. Strohgelbe Farbe, feiner, kompakter Schaum, elegantes, aber intensives Hopfenaroma. Am Gaumen ist er aromatisch und attraktiv. Langer und anhaltender Nachgeschmack. Ein hervorragender Begleiter für leichte Gerichte und gegrillten Fisch. Alc. 4,7 % Vol.

Kl.30 € 3,50 – Kl.50 € 5,50 – Lt.1 € 10,00

ZOIGL

Ein Kellerbier, unfiltriert, lebendig, reich an Geruchs- und Geschmacksempfindungen, alles im Bereich des Getreides. Bernsteinfarben, trübes Aussehen. Ehrlicher und natürlicher Geschmack. Kräftige Gerstenmalznoten, sehr gut ausbalanciert durch leichte Noten von saurer Hefe. Fehlender Hopfen. Langer, eleganter Abgang. Er passt gut zu schmackhaften Käsesorten. Alc. 5,1 % Vol.

Kl.30 € 3,70 – Kl.50 € 5,80 – Lt.1 € 11,00

HEFE WEISSBIER HELL

Hellgelbe Farbe, trübes Aussehen. Reichhaltige und elegante Duftintensität mit Noten von reifen Früchten und Blumen, die durch eine deutliche Hefenote ausgeglichen werden. Der Geschmack bestätigt, was die Nase vorhersagt: Eleganz und Struktur, mit überwiegend fruchtigen Noten. Langer Nachgeschmack von Ananas und Banane, der durch einen Hauch von Hefe ausgeglichen wird. Alc. 5,1 % Vol.

Kl.30 € 3,70 – Kl.50 € 5,80 – Lt.1 € 11,00

WELTENBURGER KLOSTER BAROCK DUNKEL

Die dunkle Farbe der Mönchskutte und die hohe Geruchsintensität reichen von Karamell über geröstetes Malz bis hin zu süßen Noten. Strukturiert mit mäßiger Kohlensäure. Der Eindruck im Mund ist leicht süßlich, angereichert mit einem Hauch von geröstetem Malz. Anhaltender Abgang mit bitteren Noten. Alc. 4,7 % Vol.

Kl.30 € 3,70 – Kl.50 € 5,80 – Lt.1 € 11,00

Magenbitter ab € 3

Grappa von € 3

Krug Wasser 1/2 – € 1

Wasser 1/2 l – € 2,50

Getränkedose/Glas – € 3

Getränke vom Fass 0,30 – € 3,50

Getränke vom Fass 0,50 – € 5,50

Alkoholfreies Bier – € 4

Kaffee – € 1,50

Richtiger Kaffee – € 2,50

Entkoffeiniert – € 2

Kleine Gerste – € 2

Große Gerste – € 2,50

Kleiner Ginseng – € 2

Großer Ginseng – € 2,50

mehr Informationen

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unsere Fahrpläne

– Montag: Geschlossen

– Dienstag: 12-14.30 Uhr, 19- 22.30 Uhr

– Mittwoch: 12-14.30, 19- 22.30

– Donnerstags: 12-14.30, 19- 22.30

– Freitag: 12-14.30 Uhr, 19- 22.30 Uhr

– Samstag: 12-14.30 Uhr, 19- 22.30 Uhr

– Sonntag: 12-14.30 Uhr, 19- 22.00 Uhr

 

Adresse

Via del Simonino, 14, 38122 Trient TN

Rufnummer

0461 262730

P. MwSt./Steuernummer: 02011980220
+39 0461 262730
info@cadeigobj.it